“老李，你最近怎样看起来这样没精神啊？”张大爷看到李大爷面色憔悴，见谅肠问。
李大爷叹了语气：“唉，高血压这个邪恶缠上我了，医师让我吃药，但我淡雅吃多了对躯壳也不好。”
张伯听后，给他推选了一个神志：“传闻吃核桃对心血管有公正，你试试每天吃三颗小核桃。”
从那天起，李大爷每天齐会在早餐后吃些小核桃，这一坚执便是一整年。
当今，他的血压依然收复昔时水平，精神气象也越来越好，连张大爷齐感到诧异：“老李，你这一年变化太大了！看起来年青了十岁不啻啊！”
一、 核桃是肝病的“发物”，这实在吗？
有这样一种民间说法：核桃是肝病的“发物”，要想肝好就不可吃核桃，这至极念念吗？
揭开答案之前，先给群众科普一下何为“发物”。
在中医学的宗旨中，发物指的是会诱发某些疾病的食物。关于依然患疾的患者来说，食用发物容易让旧病复发或加剧病情。
不外，中医表面尚未明确哪些食物是发物，因为发物宗旨较为毒害且因东说念主而异。
接着来谈谈核桃是不是伤肝之物。
无人不晓，核桃是一种养分价值很高的食物，含有丰富的卵白质、维生素、矿物资以及不实足脂肪酸，对躯壳健康有多种益处。
对大多数东说念主来说，偶尔吃点核桃是不错宽心的。一些连系标明，适量食用核桃和其他坚果可能有助于保执肝脏健康，还能谢绝非乙醇性脂肪肝病。
不外，核桃的脂肪含量较高，约有60-70%的因素是脂肪。吃太多会加多肝脏包袱，尤其是关于肝脏早有问题的东说念主来说，容易激励肝脏功能非常。
其实，核桃自己不伤肝不伤身，发霉的核桃才是信得过的肝病“发物”。发霉的核桃内含致癌物资黄曲霉素，对肝脏有很大的毒性，淌若不知核桃发霉还一直吃，相继而至的可能是肝纤维化、肝硬化以致肝癌。
二、 核桃是“养分好物”，或能收成三大益处
在中医的宝库中，核桃一直以益处多多而有名。早在古代，《本草纲领》就详备纪录了核桃的多种功效：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，虚寒喘咳，腰脚重疼，亲信疝痛，血痢肠风”。
核桃的神奇功效远不啻这些：
1、保护心血管
国度二级宇宙养分师曹淑玲先容，核桃富含不实足脂肪酸，尤其是含有较高亚油酸，对缓解和防治心血管疾病有用。此外，一项发表在《好意思国腹黑病学会杂志》（JACC）上的连系也发现，核桃有助改善腹黑健康和裁汰炎症风险。
2、裁汰厌世风险
哈佛大学宇宙卫生学院连系团队连系发现，摄入核桃与全因厌世率、心血管疾病导致的厌世率均呈负联系。与不吃核桃的东说念主比较，每周食用高出5份（每份约28克）核桃的东说念主群，预期寿命平均加多了1.3年。
3、改善大脑健康
吃核桃故意于普及青少年大脑的活跃度。《柳叶刀》子刊EClinicalMedicine发表的一项连系指出，坚执补充核桃遏止最多的受试者执续谨慎力、流动才气得回了邃密改善。长手艺食用30g/d核桃，不错改善青少年神精神色后果。
除了青少年，成年东说念主的大脑功能也能受益。中国疾病谢绝结束中心养分与健康所连系员霍军生指出，核桃对成年东说念主的领会健康具有有益影响。弥远在膳食中补充核桃有助于保管东说念主体领会功能，裁汰或减速领会毁伤。
三、 核桃吃多了，大脑才气更年青
算作坚果界的“脑黄金”，核桃的养分价值无需质疑，怎样吃才气通盘表露它的功效呢？
·适量吃
中国农业大学食物科学与养分工程学院副教师朱毅提出，每天不错吃2-3个核桃，这合适中国养分学会推选的坚果摄入量。
·与多种食材组合
核桃不错与多种养分食物搭配，不仅能碰撞出新的适口，还能采纳更多养分。
广东省中病院副院长杨志敏教师推选将核桃和红枣搭配起来。红枣不错加多核桃的香甜，再加点大米下去，不错加多核桃露的无边度，让核桃更适口养分。
·选在饭前吃
提出在上昼或饭前食用核桃，因为核桃中的油脂含量较高，淌若晚上吃太多，热量破费不完，容易导致发胖。
四、 信得过的肝病“发物”是这些，尽量鉴别
想要看护好咱们的肝，得先从“口”运行作念起。以下5类食物得气势汹汹：
肉汤、鱼汤、鸡汤：诚然这些汤品滋味鲜好意思，但关于肝病患者来说，多数食用会加多肝脏的代谢包袱。
生姜：姜的主要因素会让肝病患者的肝细胞发生变性、坏死以及肝炎性细胞浸润，使肝功能失常，提出肝腹水灾者要少吃生姜。
加工食物：加工食物中添加了多种防腐剂、色素、东说念主工甜味剂等食物添加剂，这些因素会损害肝脏。
乙醇：弥远过量饮酒是导致肝病的主要因素之一，为了肝脏健康，提出尽量不喝。
高脂肪食物：频繁摄入高脂肪、高胆固醇的食物，脂肪肝容易找上门。
总的来说，要想肝脏健康，就得吃得健康，吃得科学。
参考贵府：
[1]《这种“果”，因为一个功效，被养分杂志认证为“长命果”！》.凤凰大健康.2024-02-18
[2]《逐日一膳 | 核桃高洁季，打成米糊，补肾又香甜~广东省中病院杨志敏教师本日推选》.广东省中病院.2023-10-24
[3]《吃核桃能长命！吃够这个量，能大大裁汰厌世风险、延迟命命》.科普中国.2023-06-13